Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 30 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- Pane per tramezzini 3 fette
- Burro fuso poco -
- Carote 1
- Cetrioli 1
- Uova di quaglia sode - 8
- Gelatina 1 confezione -
- Tonno sott'olio 160 gr
- Ricotta 100 gr
- Maionese 1-2 cucchiai -
- Pasta di acciughe 1 cucchiaio da tavola
- Gelatina in fogli 6 gr
- Coppapasta / Frullatore / Sac à poche
per il patè di tonno
Attrezzature
Preparazione
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1
Per il patè di tonno: mettete nel mixer il tonno sgocciolato, la ricotta, la pasta di acciughe, la maionese e frullare bene fino ad avere una crema.
Fate ammollate la gelatina in acqua fredda per 10 minuti quindi scioglietela con 2 cucchiai di acqua ed unitela al composto di tonno.
Con un coppapasta ricavate 8 cerchi dal pane per tramezzino.
-
2
Spennellare con un velo di burro.
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3
Inserite nella sacca da pasticceria il patè e formate dei nidi sopra i cerchi di pane per tramezzino, al centro mettete le uova di quaglia.
Decorate con le carote ed i cetrioli.
Spennellare la superficie con la gelatina.