Se amate preparare i dolcetti per voi e i vostri cari e amate sperimentare ricette sempre nuove e particolari, i muffins alla zucca sono proprio ciò che fa per voi! Una ricetta gustsosa e speciale che diventarà un vostro asso nella manica!

SCOPRI LE VARIANTI: Muffins alla zucca "spettrale" ...
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 25 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 400 g di zucca
- 350 g di zucchero di canna
- 4 uova
- 300 g di farina
- 2 cucchiaini colmi di lievito per dolci
- una manciata di noci
- 1 cucchiaino di cannella
- 180 ml di olio extravergine di oliva.
- scorza grattugiata di 1 clementina
- scorza e succo di 1 limone
- 125 g di zucchero a velo
- 1 pizzico di cannella.
- Ciotola / Frullatore / Pirottini / Stampi per muffin
Per 18 pezzi
Per la glassa
Attrezzature
Preparazione
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3
Mescolare quindi aggiungete la farina, il lievito, un pizzico di sale, la cannella e le noci e mescolare.
Ricette su Muffins alla zucca
Muffins alla zucca "spettrale"

Se siete alla ricerca di un dolcetto speciale che sia perfetto per una merenda in compagnia e che fada benissimo anche per la festa di Halloween, la ricetta dei muffins alla zucca "spettrale" sono proprio ciò che fa al caso vostro! Semplici e golosi sono buoni da morire!
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 300 g farina 00
- 100 g fecola di patate
- 170 g burro
- 1 bustina lievito in polvere per pizze salate
- 350 g di polpa di zucca
- 50 g di parmigiano reggiano
- 4 uova
- 2 dl latte
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 pizzico noce moscata
- 1 porro
- olio extravergine di oliva
- pepe
- sale. Affettati misti o prosciutto
- formaggio a fette.
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1
Tirare fuori dal frigo il burro e tenerlo da parte perché si ammorbidisca. Tagliare la zucca a dadini e cuocerla in pentola 10 minuti con 10 g di burro, un filo d'olio ed il porro, sale e pepe. Una volta fredda frullarla e ottenere una cremina arancione.
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2
Montare bene 150 g di burro morbido con un cucchiaio di zucchero ed un pizzico abbondante di sale e sempre continuando a montare aggiungere le uova, una alla volta.