Name: Muffins al mascarpone
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 300 g di farina 00; 150 g di fecola di patate; 260 g di zucchero; 100 g di burro; 100 ml di latte; 250 g di mascarpone; 3 uova; 1 bustina di lievito per dolci; 50 g di gocce di cioccolato; poca marmellata ai frutti di bosco.

Dosi per 12 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 30 min
Cottura 30 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

300 g di farina 00
150 g di fecola di patate
260 g di zucchero
100 g di burro
100 ml di latte
250 g di mascarpone
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
50 g di gocce di cioccolato
poca marmellata ai frutti di bosco.

Casseruola / Ciotola / Frusta elettrica / Pirottini per muffin / Stampi per muffin

1
Pre riscaldate il forno a 180°C.

Negli stampi per muffin mettete i pirottini di carta.

In una casseruola fate sciogliere il burro a fiamma bassa.

2
In una ciotola e con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero.

3
Unite il burro tiepido e mescolare.

4
Unite il mascarpone e mescolare.

5
Incorporate il latte.

6
Infine unite poco per volta la farina, il lievito e la farina setacciati insieme.

7
Trasferite negli stampini e mettete in 1/3 degli stampini le gocce di cioccolato, in un altro terzo mettete la marmellata infine lasciate neutri quelli che rimangono.