Preparazione

• 1

  In una ciotola sciogliete il burro a bagnomaria dopodichè versatelo sullo zucchero.

  

• 2

  Aggiungete l’uovo e la ricotta precedentemente setacciata per evitare la formazione di grumi.

  

• 3

  Mescolare bene fino ad ottenere un composto fluido ed omogeneo.

  Setacciare la farina e il lievito quindi aggiungerli al composto precedentemente preparato.

  

• 4

  Unite il latte a filo mescolando.

  

• 5

  E per finire aggiungete il cioccolato tritato grossolanamente.

  

• 6

  Preriscaldate il forno a 200°C e versate il composto negli stampini per muffin.

  Quando il forno avrà raggiunto la temperatura abbassarlo a 180°C e infornare i muffin per 20 minuti.