I muffin alla ricotta e arancia rossa sono dei dolcetti speciali, umidi e saporiti sono perfetti per ogni occasione della giornata. Sono ideali a colazione, merenda e come dessert a fine pasto. Insomma provateli, sono proprio buoni!

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Dosi per 8 persone
Difficoltà media
Preparazione 30 min
Cottura 16 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

250 g di farina
200 g di ricotta
100 ml di succo di arancia rossa
2 uova
150 g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
la buccia grattugiata di 1 arancia.

100 g di zucchero
100 ml di succo di arancia rossa.

poco zucchero a velo.

Ciotola / Frusta elettrica / Stampi per muffin

1
Mettete in una ciotola lo zucchero e le uova e, con l'aiuto delle fruste elettriche montare fino ad avere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungete la ricotta e mescolare bene fino ad avere un composto omogeneo.

Aggiungete la buccia dell'arancia, la farina ed il lievito e mescolate bene alla fine aggiungete il succo di arancia e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Imburrate ed infarinte alcuni stampini da muffin e versateci ilcomposto.

Infornare a 180°C per 12 minuti.

Nel frattempo preparate lo sciroppo: fate bollire il succo con lo zucchero per 3-4 minuti, lasciate intiepidire e spennellatevi la superficie dei muffins.

Cospargete appena di zucchero a velo.

Ricette su Muffin alla ricotta e arancia rossa

varianti

Muffin alla ricotta

Siamo sicuri che questa ricetta vi stupirà! I muffin alla ricotta sono infatti di una bontà incredibile, leggeri, profumati e umidi sono favolosi per la merenda, ottimi a colazione e speciali in qualunque momento della giornata. Provateli sono davvero favolosi!

Dosi per 8 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 10 min
Cottura 20 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

200 g di farina 00
200 g di zucchero
150 g di ricotta
5 cucchiai di latte
5 cucchiai di olio di semi
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
la scorza di 1 limone grattugiata.
1 manciata di gocce di cioccolato
1 manciata di granella di zucchero.

Ciotola / Pirottini per muffin

1
In una ciotola mescolare gli ingredienti solidi. In una seconda ciotola mescolare gli ingredienti liquidi. Unite i liquidi nei solidi e mescolare. Trasferite il composto nei pirottini di carta mettendo in ogni pirottino 1 cucchiai di composto. Coprite parte dei muffin con gocce di cioccolato e altri con la granella di zucchero. Infornate nel forno già caldo a 180°C per 15-20 minuti.