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Muffin al cacao

Muffin al cacao

Muffin al cacao

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 12 pezzi
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 250 gr
  • Zucchero 150 gr
  • Cacao amaro 90 gr
  • Burro 110 gr
  • Uova 2
  • Latte 250 ml
  • Lievito in polvere 10 gr
  • Cioccolato al latte o bianco -
  • Sale 1 pizzico
  • Attrezzature

  • Forno / Pirottini / Stampi per muffin

Preparazione

  • 1

    Per preparare i muffin al cacaFate ammorbidire il burro.

    In una terrina riunite la farina, il lievito, lo zucchero, il cacao e mescolate bene.

    Aggiungete quindi le uova, il latte e per finire il burro; amalgamate il tutto.

    Imburrate e infarinate la teglia per muffin o foderate le formine con i pirottini di carta.

    Riempite lo stampo a metà, sistemate un pezzetto di cioccolato al latte o bianco a vostra scelta e ricoprite il tutto con un altro po' di composto.

    Infornate a 180°C per circa 20 minuti, verificate sempre il grado di cottura con uno stecchino.

    Ecco l'interno dei muffin una volta sfornati.

  • 2

    Per preprare i muffin al cacao, prima di tutto fate sciogliere il burro. Rompete in una ciotola le uova, unite ad esse il latte e il burro appena sciolto, quindi mescolate e amalgamate bene gli ingredienti tra di loro. 

  • 3

    Versate in un'altra ciotola la farina setacciata, insieme al lievito, lo zucchero, il cacao in polvere e per finire un pizzico di sale. Date una leggera e veloce prima mescolata al tutto, poi unite ad esso il composto di uova, latte e burro. Amalgamate bene tutti gli ingredienti in maniera tale da formare un'unico composto omogeneo.

  • 4

    Ricavate dei dischetti di cioccolato e teneteli da parte. Quindi prendete 12 stampini da muffin e foderateli con i pirottini di carta da forno. Riempite ogni stampino all'incirca a metà con il composto appena preparato, poi aggiungete dentro ad ogniuno 3 dischi di cioccolato e ricoprite il tutto con un'altro pò di composto, all'incirca fino a 3/4. 

  • 5

    Cuocete i muffin al cacao in forno preriscaldato statico a 200°C per circa 20 minuti. Trascorso il tempo di cottura indicato, bucherellate con uno stecchino un muffin per verificare il grado di cottura, lo stecchino dovrà risultare asciutto e pulito. Quindi sfornate i muffin al cacao, lasciateli intiepidire leggermente, poi toglieteli dagli stampini e serviteli.

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