Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 200 g di cioccolato fondente
- 100 g di panna da montare
- 2 uova
- pochissimo burro e 1 cucchiaio di zucchero.
Preparazione
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1
Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria. A parte scaldare la panna e aggiungerla al cioccolato sciolto. Mescolare bene. Aggiungere un tuorlo alla volta, sempre mescolando. Aggiungere il burro e mescolare. A parte montare a neve fermissima gli albumi e aggiungere lo zucchero. Sbattere ancora un minuto e aggiungere alla crema di cioccolato. Mettere in freezer per un paio di ore.
Usare lo stesso procedimento con 2 hg. di cioccolato bianco evitando di mettere alla fine lo zucchero.
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2
Versare sopra la mousse nera e rimettere in freezer.
