
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 35 min
- Cottura 5 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti difficile
- Farina 00 700 gr
- Uova 3
- Miele mezzo bicchiere -
- Ammoniaca ad uso alimentare 20 gr
- Mandorle tostate 200 gr
- Cacao amaro 75 gr
- Mosto cotto mezzo bicchiere -
- Caffè mezzo bicchiere -
- Olio di semi mezzo bicchiere -
- Cannella 3 gr
- Zucchero 175 gr
- Scorza grattugiata di limone 1
- Scorza di arancia grattugiata 1
- Cioccolato fondente per la copertura 500 gr
- Confettura di mele cotogne per la farcitura abbondante -
- Frullatore / Leccarda / Padella
Ingredienti per 14 pezzi
Attrezzature
Preparazione
-
2
Tostare le mandorle, mettetele nel frullatore e frullare con le scorze degli agrumi e la cannella fino ad avere una farina.
Trasferite in una ciotola con tutti gli ingredienti tranne il ciottolato e la confettura.
Impastare fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
Formate dei rotoli alti mezzo centimetro e ritagliate dei romdi di 4 cm.
-
5
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato ed immergeteci i biscotti.
Fate asciugare i biscotti sopra della carta stagnola.
Come frullare
Come impastare
Come cuocere a bagnomaria
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