Mini quiche tonno e zucchine

Preparazione

• 1

  Tagliare le zucchine a pezzetti e farle cuocere in padella con un po' d'olio e sale, mescolando ogni tanto, ci vorranno circa 15/20 minuti.

  

• 2

  Quando le zucchine saranno pronte, lasciarle raffreddare per qualche minuto.

  Nel frattempo mettere nel mixer il resto degli ingredienti, quindi, il tonno, le uova ed il formaggio.

  

• 3

  Aggiungere, quindi, le zucchine.

  

• 4

  Frullare il tutto.

  

• 5

  Aggiungere un po' di pepe, correggere di sale, quindi frullare ancora pochi istanti per amalgamare.

  Stendere la sfoglia nella tortiera (o in stampi monoporzione) e versarvi il ripieno.

  

• 6

  Infornare a 180/200°C per circa 15/20 minuti, o comunque fino a doratura.