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Zuppe e minestre

Cipolla77

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Minestrina semplice alle erbe aromatiche e carote

Minestrina semplice alle erbe aromatiche e carote

Dosi & Ingredienti

  • Brodo consigliato brodo di pollo - 1 l
  • Pastina il tipo che preferite - 100 gr
  • Patate 2
  • Carote 2
  • Foglie di salvia q.b.
  • Rametto di rosmarino 1
  • Parmigiano grattugiato q.b.
  • Sale 1 pizzico
  • Pepe nero macinato facoltativo - q.b.

Preparazione

  • 1

    Per preparare una gustosa minestrina semplice alle erbe aromatiche e carote, preparate prima di tutto una bella pentola di brodo, ideale è il brodo di pollo, in alternativa, se avete poco tempo a disposizione potete sostituirlo anche con del classico brodo di dado. 

    Procedete nella seguente maniera: tritate finemente gli aghi di un rametto di rosmarino e delle foglie di salvia, quindi portate a bollore la pentola di brodo.

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  • 2

    Trasferite il trito di erbe aromatiche nella pentola con il brodo caldo e lasciate aromatizzare per qualche minuto. Mentre il brodo si stà aromatizzando, pelate le patate, tagliatele a dadini, poi mettetele a cuocere nel brodo caldo.

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  • 3

    Quindi prendete anche le carote, pelatele, tagliatele da prima a listarelle, da ogni listarella ricavate dei cubetti e, trasferite anch'esse nel brodo con le patate, lasciate cuocere le verdure per qualche minuto.

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  • 4

    Se necessario aggiustate la minestra con un pizzico di sale , quindi prendete il tipo di pastina che preferite e aggiungetela nella pentola insieme alle verdure, fate cuocere per il tempo indicato sulla confezione della pasta.

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  • 5

    Trascorso il tempo di cottura della pasta, servire la minestrina semplice alle erbe aromatiche e carote con una generosa manciata di parmigiano grattugiato e, se gradite anche una leggera macinata di pepe nero

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