Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 40 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 250 g finocchietti selvatici
- 150 g fave secche sbucciate
- 150 g fagioli
- 100 g cavolo
- 2 cipolle
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 foglia alloro
- olio extra vergine d'oliva
- sale
- pepe
- Padella
Attrezzature
Preparazione
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Fate ammollare in acqua le fave secche sbucciate e i fagioli.
Affettate le cipolle, la carota, il gambo di sedano, aggiungete i legumi, una foglia d'alloro e lessateli in una pentola con un litro d'acqua.
Quando i legumi saranno cotti per metà, aggiungete i finocchietti selvatici ed il cavolo.
Completate la cottura regolando di sale e pepe.
Prima di servire, condite con abbondante olio d'oliva.
