Name: Minestra di patate sedano e riso
Yield: 4
Ingredients: Patate 600 gr; Sedano 200 gr; Riso originario 200 gr; Cipolla 150 gr; Brodo vegetale; Olio extravergine d'oliva (EVO); Rametto di rosmarino 1; Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio da tè; Sale; Pepe; Parmigiano grattugiato

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Reperibilità Alimenti media

Patate 600 gr
Sedano 200 gr
Riso originario 200 gr
Cipolla 150 gr
Brodo vegetale q.b.
Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
Rametto di rosmarino 1
Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio da tè
Sale q.b.
Pepe q.b.
Parmigiano grattugiato q.b.

1
pelare e tagliare le patate a cubotti

sedano a dadi grossolani

cipolla a fette sottili

2
In pentola olio rosolare cipolla e sedano poi patate rosolare leggermente

poi un cucchiaino di concentrato

unire brodo fino a coprire cuocere 8-10 minuti