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Zuppe e minestre

brigidaa

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Minestra di patate sedano e riso

Minestra di patate sedano e riso

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Reperibilità Alimenti media
  • Patate 600 gr
  • Sedano 200 gr
  • Riso originario 200 gr
  • Cipolla 150 gr
  • Brodo vegetale q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Rametto di rosmarino 1
  • Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio da tè
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Parmigiano grattugiato q.b.

Preparazione

  • 1

    pelare e tagliare le patate a cubotti

    sedano a dadi  grossolani

    cipolla a fette sottili

     

     

    Minestra di patate sedano e riso Minestra di patate sedano e riso Minestra di patate sedano e riso Minestra di patate sedano e riso Minestra di patate sedano e riso Minestra di patate sedano e riso Minestra di patate sedano e riso Minestra di patate sedano e riso
  • 2

    In pentola olio rosolare cipolla e sedano poi  patate rosolare leggermente

    poi un cucchiaino di concentrato

    unire brodo fino a coprire cuocere 8-10 minuti

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  • 3

    unire il riso e altri 12-14 minuti sale e pepe

    portare a cottura

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  • 4

    servire con pepe parmigiano giro di olio e rametto di rosmarino

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