Zuppe e minestre

Chiaragiubbo

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Minestra di lenticchie di nonna Teresa

La nonna è sempre la nonna ed i piatti che prepara la nonna sono inimitabili per antonomasia. La minestra di lenticchie di nonna Teresa è favolosa davvero spettacolare. La nonna della nostra Chiaragiubbo ha voluto condividerla con noi, l'abbiamo provata ed è davvero buonissima! Sapori autentici e mai passati di moda.

Se cercate altre ricette con le lenticchie ecco per voi altre idee squisite:

Minestra di lenticchie di nonna Teresa

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 45 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Lenticchie 400 gr
  • Pomodori 3
  • Spicchio di aglio 2
  • Origano essiccato 1 rametto
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Coperchio / Pentola

Preparazione

  • 1

    Lavate le lenticchie e cuocetele in acqua per circa 30 minuti da quando iniziano a bollire.

    Nel frattempo sbucciate l'aglio e tritatelo.

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  • 2

    Unite l'aglio alle lenticchie. 

    Tagliate i pomodori freschi o se non li avete vanno bene anche i pelati in pezzetti ed unite anch'essi alla pentola con le lenticchie.

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  • 3

    Sfogliate il rametto di origano secco facendo ricadere le foglioline direttamente nella pentola e mescolate per amalgamare gli ingredienti ed i sapori.

     

    Quando il pomodoro risulta disfatto e il brodo assume un colore uniforme, aggiungere il sale e spegnere.

    Minestra di lenticchie di nonna Teresa
  • 4

    Coprite e lasciate insaporire la zuppa per una decina di minuti: il pomodoro dovrà risultare completamente disfatto e il brodo deve assumere un colore uniforme.

    Regolate la preparazione di sale.

    Minestra di lenticchie di nonna Teresa
  • 5

    Servite la zuppa ben calda ultimandola con un bel giro d'olio extravergine d'oliva a crudo ed una macinata di pepe nero fresco.

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