La nonna è sempre la nonna ed i piatti che prepara la nonna sono inimitabili per antonomasia. La minestra di lenticchie di nonna Teresa è favolosa davvero spettacolare. La nonna della nostra Chiaragiubbo ha voluto condividerla con noi, l'abbiamo provata ed è davvero buonissima! Sapori autentici e mai passati di moda.
Se cercate altre ricette con le lenticchie ecco per voi altre idee squisite:
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 45 min
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Lenticchie 400 gr
- Pomodori 3
- Spicchio di aglio 2
- Origano essiccato 1 rametto
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Coperchio / Pentola
Attrezzature
Preparazione
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1
Lavate le lenticchie e cuocetele in acqua per circa 30 minuti da quando iniziano a bollire.
Nel frattempo sbucciate l'aglio e tritatelo.
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2
Unite l'aglio alle lenticchie.
Tagliate i pomodori freschi o se non li avete vanno bene anche i pelati in pezzetti ed unite anch'essi alla pentola con le lenticchie.
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3
Sfogliate il rametto di origano secco facendo ricadere le foglioline direttamente nella pentola e mescolate per amalgamare gli ingredienti ed i sapori.
Quando il pomodoro risulta disfatto e il brodo assume un colore uniforme, aggiungere il sale e spegnere.
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4
Coprite e lasciate insaporire la zuppa per una decina di minuti: il pomodoro dovrà risultare completamente disfatto e il brodo deve assumere un colore uniforme.
Regolate la preparazione di sale.
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5
Servite la zuppa ben calda ultimandola con un bel giro d'olio extravergine d'oliva a crudo ed una macinata di pepe nero fresco.
