Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 25 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta.
- 300 g di latte
- 50 g di zucchero
- 30 g di farina
- 1 uovo
- 50 g di cioccolato fondente
- 12 cucchiai di vermouth
- scorza di limone.
- mezzo bicchiere di latte
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di farina
- 1 cucchiaino di burro
- 1 cucchiaino raso di zenzero.
- Casseruola / Ciotola / Frusta elettrica / Leccarda
Per la crema
Per la salsa allo zenzero
Attrezzature
Preparazione
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1
Per la crema: in una casseruola scaldare il latte con la scorza del limone.
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2
In una ciotola e con le fruste elettriche montare l'uovo con lo zucchero.
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3
Unite il latte e mescolare.
Trasferite in una casseruola e fate addensare unendo in cioccolato a metà cottura.
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4
Unite il vermouth e fate raffreddare.
Per la salsa allo zenzero: in una casseruola mettete il burro con la farina e e mescolare fino a formare un composto omogeneo.
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5
Togliete dal fuoco quindi unite il latte poco per volto, lo zucchero e fate bollire per qualche secondo, togliete dal fuoco ed unite lo zenzero.
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6
Stendete la pasta sfoglia e ricavate dei dischi e dei cucchiaini.
Trasferiteli in una placca da forno foderata di carta forno.
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7
Cospargete di zucchero ed infornate a 200°C per 5 minuti o fino a doratura.
Servite intervallando i dischi con la crema e accompagnando con la salsa.