Amici a cena all'improvviso? Volete offrir loro qualcosa di sfizioso ma non avete tempo per star dietro ai fornelli? Benissimo allora questa idea è proprio ciò che fa per voi! Una ricetta questa davvero semplice ma vi permetterà di fare un'ottima figura a tavola. Le millefoglie al salmone sono ideali anche per un aperitivo!
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Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- salmone affumicato
- philadelphia
- crackers al riso
- zucchine
- olio
- limone
- pepe
- sale e prezzemolo
- scamorza (anche affumicata).
Preparazione
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1
Grigliare le zucchine e metterle a marinare in olio extravergine d'oliva, succo di limone, una grattatina di pepe, sale e prezzemolo tritato.
Spalmare poca philadelphia sui crackers.
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2
Mettere qualche fetta di zucchina e un pezzetto di salmone e
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3
qualche cubetto di scamorza.
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4
Comporre così tre strati, mettere in forno a 150°C per 10 minuti circa (finchè si è sciolta la scamorza).
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5
Servire caldo decorando con un fiorellino di zucchina e salmone.
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6
Da vicino:
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Millefoglie con il salmone
Le millefoglie con il salmone sono davvero sfiziose, perfette per chi vuole portare a tavola uno stuzzichino facile da fare ma molto scenografico. provate questa ricetta, avrete tantissimi complimenti!
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 200 g di salmone
- 100 g di formaggio cremoso
- panna da cucina
- pasta sfoglia pronta.
-
1
Mettere a cuocere la pasta sfoglia in forno per una decina di minuti. Prima di infornarla, spennellarla con il tuorlo sbattuto e cospargere la superficie con un po' di erba cipollina bagnata in poca acqua per evitare che si bruci in forno. Mentre la pasta cuoce mettere nel mixer il salmone e il formaggio. Poi, per aggiustare la consistenza, dosare la panna. Non aggiungere sale perchè il salmone è saporito di suo. Assemblare 3 dischi di sfoglia con la mousse e il piatto è pronto.
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