Migliaccio dolce con gli spaghetti di Aitina

Preparazione

• 1

  In una capace pentola fate bollire dell'acqua.

  Quando l'acqua è a bollore unite gli spaghetti e cuoceteli al dente.

  Scolate la pasta conservando 400 ml di acqua di cottura.

  

• 2

  Rimetttete la pasta nella pentola con l' acqua di cottura che avete conservato.

  Aggiungete lo strutto alla pasta, mescolare per sciogliere lo strutto e lasciate intiepidire.

  In una ciotola mescolate lo zucchero, i chiodi di garofano, la cannella, la buccia di limone grattugiata, il parmigiano reggiano e le uova.

  

• 3

  Unite il composto agli spagnetti, mescolate il tutto.

  

• 4

  Lasciate riposare per almeno 2 ore.
  
  Ungete d'olio una tortiera da 26 cm e versateci gli spaghetti.

  

• 5

  Infornare a 200°C per circa 20 minuiti (la superficie deve essere dorata.

  Lasciate raffreddare per circa 60 minuti e servire tagliando a fette.
  
  

  

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