Merluzzo gratinato con patate al forno

Preparazione

• 1

  Pulite, pelate e tagliare a tocchetti le patate.

  

• 2

  Lavate i merluzzi, eviscerare, desquamare e sfilettare.

  

• 3

  Tritare il prezzemolo e l'aglio.

  In una ciotola mescolare il pangrattato con il prezzemolo, l'aglio ed il sale.

  

• 4

  Insaporite con metà del pangrattato le patate.

  

• 5

  Mescolare e trasferite copra una placca da forno condite con un filo di olio, sopra appogiate le carcasse dei merluzzi.

  

• 6

  Infornate a 200°C per 15 minuti, unite i filetti e coprite questi ultimi con il pangrattato rimasto ed un filo di olio.

  

• 7

  Infornate nuovamente fino a cottura dei merluzzi.

  

Come eviscerare

Come squamare

Come sfilettare un pesce

Come tritare