Name: Melanzane al forno
Yield: 4
Ingredients: 2 melanzane tonde; 1 cipolla bianca; 1 scatola di pomodori pelati; caciocavallo a pezzetti oppure mozzarella e fontina; caciocavallo grattuggiato; pangrattato; olio; pepe; origano; 1 cucchiaino di zucchero; sale.

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

2 melanzane tonde
1 cipolla bianca
1 scatola di pomodori pelati
caciocavallo a pezzetti oppure mozzarella e fontina
caciocavallo grattuggiato
pangrattato
olio
pepe
origano
1 cucchiaino di zucchero
sale.

1
Rosolare la cipolla tagliata non troppo sottile.

2
Aggiungere il pomodoro pelato, aggiustare di sale e pepe e lasciar cuocere scoperto a fuoco moderato per 10 minuti, per restringereun po'.

3
Nel frattempo sbucciare le melanzane e tagliarle a fette di circa 1/2 centimetro. Quando la salsa è pronta stendere un velo sulla teglia in pyre per microonde oppure una teglia classica. Creare uno strato uniforme salare e condire con un filo d'olio.

4
Coprire con la salsa e pezzetti di formaggio.

5
Fare ancora uno strato di melanzane e di nuovo sale, olio, salsa, formaggio a pezzetti e caciocavallo grattugiato, infine un giro di olio e del pangrattato

6
Infornare in microonde oppure in forno combinato 180° a 650 di potenza, invece in forno tradizionale a 180° - 200° per circa 30 minuti, coperto con stagnola per i primi 20 minuti, se il caso passare sotto il grill.