Preparazione

• 1

  Rosolare la cipolla tagliata non troppo sottile.

  

• 2

  Aggiungere il pomodoro pelato, aggiustare di sale e pepe e lasciar cuocere scoperto a fuoco moderato per 10 minuti, per restringereun po'.

  

• 3

  Nel frattempo sbucciare le melanzane e tagliarle a fette di circa 1/2 centimetro. Quando la salsa è pronta stendere un velo sulla teglia in pyre per microonde oppure una teglia classica. Creare uno strato uniforme salare e condire con un filo d'olio.

  

• 4

  Coprire con la salsa e pezzetti di formaggio.

  

• 5

  Fare ancora uno strato di melanzane e di nuovo sale, olio, salsa, formaggio a pezzetti e caciocavallo grattugiato, infine un giro di olio e del pangrattato

  

• 6

  Infornare in microonde oppure in forno combinato 180° a 650 di potenza, invece in forno tradizionale a 180° - 200° per circa 30 minuti, coperto con stagnola per i primi 20 minuti, se il caso passare sotto il grill.

  

Note