La ricetta che vogliamo darvi qui è una di quella che si tramanda di generazione in generazione e che non passa mai di moda. Le melanzane sott'olio tipiche sono buonissime e si sposano con tutto. Provatele!.

SCOPRI LE VARIANTI: Melanzane sott'olio di Clara ...
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- melanzane
- sale
- aceto bianco
- olio
- aglio
- basilico fresco
- peperoncino intero e qualcuno sminuzzato.
Preparazione
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1
La sera prima pulire e tagliare le melanzane, metterle in una bacinella, coprire con del sale(la quantità dipende da quante melanzane utilizzate), coprire e lasciare così per una notte.
-
2
Al mattino scolare le melanzane e metteterle nello scola pasta, metteteci su un piatto, coprire con una salvietta e metterci sopra un peso, lasciarle cosi fino alla sera, scolarle.
-
3
Rimettere le melanzane nella bacinella, coprirle con aceto bianco, coprire e lasciare riposare fino al mattino.
Ricette su Melanzane sott'olio tipiche
Melanzane sott'olio di Clara

Se amate fare tutto da voi e siete dei fans accaniti delle conserve e delle preparazioni in barattolo le melanzane sott'olio di Clara sono davvero super buone! Provate questa versione e vedrete che sapore!
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Melanzane lunghe
- sale
- aceto
- aglio
- origano
- peperoncino
- olio.
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6
Quindi bisogna condirle con olio (di oliva o di semi è indifferente), origano, peperoncino e aglio a chi piace e lasciarle nella terrina per un paio di ore.
- Si possono inziare a mangire dopo 15-20 giorni dalla preparazione e se conservati bene durano anche fino a due anni.