Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 6 melanzane
- 20 pomodorini
- 2 cipolle
- 2 peperoncini piccoli
- sale
- basilico
- olio.
Preparazione
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1
Affettare le cipolle e metterle in padella con acqua, olio e i peperoncini sminuzzati.
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2
Non appena le cipolle si sono ammorbidite aggiungere le melanzane tagliate a striscioline.
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3
Coprire e cuocere girando di tanto in tanto.
Nel frattempo tagliare i pomodorini a pezzi.
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4
Aggiungere i pomodorini alle melanzane, salare e cuocere per un quarto d'ora.
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5
Aggiungere il basilico tritato, mescolare, spegnere il fuoco e servire.
