Melanzane grigliate al forno, un modo sicuramente originale per avere la sensazione della grigliatura con la cottura perfetta al forno! Scopri le nostre migliori ricette con le melanzane.

Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 10 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: In ammollo con sale e acqua 2 ore
- Melanzane 2
- Sale q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Erba cipollina q.b.
- Glassa di aceto balsamico q.b.
- Basilico q.b.
- Forno
Attrezzature
Preparazione
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1
Quando volete preparare le melanzane grigliate al forno di rosel, per prima cosa preparate un trito fine con il prezzemolo e l'erba cipollina. Lavate le melanzane, asciugatele bene e tagliatele a fette alte all'incirca 1 centimetro.
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2
Rivestite una teglia con della carta da forno e ungetela leggermente con un filo d'olio extravergine d'oliva. Spolverate con una macinata di pepe il foglio di carta da forno e cosporgetelo leggermente, con il trito di prezzemoloe erba cipollina, preparato in precedenza.
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3
Disponete le fette di melanzane nella teglia, conditele con il restante trito di prezzemolo ed erba cipollina, insaporitele con un poizzico di sale e una macinata di pepe e ditribuite su di esse anche un leggero filo d'olio extravergine d'oliva.
Trasferite in forno preriscaldato statico a 200°C e cuocete per circa 20 minuti, il tempo necessario per la cottura varia a seconda dell'altezza delle fette di melanzane.