Preparazione

• 1

  Mettete la melanzana in una placca da forno ed infornate a 200°C per circa 35 minuti girandola ogni tanto.

  

• 2

  Quando si raffredda togliete la buccia e con le mani dividetela in falde.

  Mettete la melanzana in una ciotola.

  

• 3

  Condire con olio, aglio, sale, menta e aceto.

  Mescolare e servite.