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Melanzane grigliate al forno di rosel

Melanzane grigliate al forno di rosel

Melanzane grigliate al forno di rosel

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: In ammollo con sale e acqua 2 ore
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Melanzane 2
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Erba cipollina q.b.
  • Glassa di aceto balsamico q.b.
  • Basilico q.b.
  • Attrezzature

  • Forno

Preparazione

  • 1

    Quando volete preparare le melanzane grigliate al forno di rosel, per prima cosa preparate un trito fine con il prezzemolo e l'erba cipollina. Lavate le melanzane, asciugatele bene e tagliatele a fette alte all'incirca 1 centimetro.

  • 2

    Rivestite una teglia con della carta da forno e ungetela leggermente con un filo d'olio extravergine d'oliva. Spolverate con una macinata di pepe il foglio di carta da forno e cosporgetelo leggermente, con il trito di prezzemoloe erba cipollina, preparato in precedenza.

  • 3

    Disponete le fette di melanzane nella teglia, conditele con il restante trito di prezzemolo ed erba cipollina, insaporitele con un poizzico di sale e una macinata di pepe e ditribuite su di esse anche un leggero filo d'olio extravergine d'oliva.

  • 4

    Trasferite in forno preriscaldato statico a 200°C e cuocete per circa 20 minuti, il tempo necessario per la cottura varia a seconda dell'altezza delle fette di melanzane.

  • 5

    Trascorso il tempo di cottura, sfornate le melanzane grigliate al forno di rosel, lasciatele leggermente intiepidire, conditele con la glassa all'aceto balsamico e con qualche fogliolina di basilico fresco.

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