Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 45 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 4 melanzane
- 400 ml di polpa di pomodoro
- 2 cipolle
- 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 60 g circa di pangrattato tritato grossolanamente
- abbondante olio di semi.
- Padella / Teglia
Attrezzature
Preparazione
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1
Tagliare le melanzane a fette.
In una padella mettete abbondante olio di semi e friggere le fette di melanzane.
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2
Tagliare la cipolla a spicchi e mettetela in una padella con l'olio di oliva, fate rosolare ed aggiungete la polpa di pomodoro, fate cuocere per 10-15 minuti.
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3
In una teglia alternate strati di melanzane, strati di salsa e strati di formaggio.
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4
In una padella mettete il pangrattato.
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5
E fatelo abbrustolire.
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6
Coprite le melanzane con il pangrattato.
Infornate a 230°C per circa 10 minuti.
