L'estate ci regala sempre della frutta e della verdura straordinarie. In questo caso vogliamo proporvi una ricetta che sicuramente apprezzerete: le melanzane arrostite! In effetti sono troppo buone e semplici da fare, perfette in ogni occasione e decisamente abbinabili a carne e pesce.
La ricetta è molto semplice e alla portata di tutti, non serve essere grandi maestri per prepararla, ma qui vi diamo qualche piccolo suggerimento per farle in maniera perfetta!
Provate questa ricetta e vedrete che soddisfazione!
Se cercate poi altre ricette con le melanzane ecco per voi nuove idee molto gustose:
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 15 min
- Reperibilità Alimenti media
- Melanzane 4
- Olio di oliva 1 bicchiere
- Aceto di vino bianco 1 bicchiere
- Spicchio di aglio 2
- Menta ciuffo - 1
- Sale q.b.
- Frullatore ad immersione / Griglia
Attrezzature
Preparazione
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1
Lavate ed affettate le melanzane ad uno spessore di circa 1 centimetro.
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2
Scaldate una griglia di ghisa e non appena è calda, fate arrostire i dischi di melanzana da entrambi i lati.
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3
Prendete un bicchiere di un frullatore ed aggiungete gli spicchi d'aglio a pezzi, le foglie di menta, l'olio, l'aceto e un pizzico di sale; quindi frullate il tutto ottenendo un'emulsione omogenea.
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4
Sporcate il fondo di una pirofila, fate uno strato con le melanzane grigliate e condite con la salsa; continuate con gli strati fino ad esaurimento ingredienti.
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5
Si consiglia di riporre in frigorifero le melanzane in modo che si insaporiscono bene prima di servirle.
