Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 4 melanzane
- 4 uova sode
- sugo al pomodoro
- 5 acciughe
- olive nere
- burro
- pecorino
- origano
- sale.
Preparazione
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Far perdere l'acqua alle melanzane.Asciugarle e disporli a strati in una pirofila imburrata distribuirvi sopra le uova affettate, qualche acciuga,un pò di olive, parte del sugo, pecorino grattugiato e pepe. Proseguire fino ad esaurimento degli ingredienti; terminare con il sugo rimasto, pecorino origano ed infornare a 200° per 30 minuti.
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