Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 24 ore di riposo
- Melanzane lunghe tipo Napoli - 8
- Prezzemolo manciata - 1
- Basilico manciata - 1
- Spicchio di aglio 1-2 -
- Olio extravergine d'oliva (EVO) abbondante -
- Sale q.b.
- Bistecchiera / Ciotola
Attrezzature
Preparazione
- 1
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2
Mettete una bistecchiera su fiamma media.
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3
Coprite con un foglio di carta forno.
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4
Lavate le melanzane e mettete sulla bistecchiera.
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5
Fatele cuocere girandole ogni tanto su tutti i lati fin quando toccando con il dito o una forchetta non risulteranno morbide.
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6
Una volta pronte prendete un sacchetto di carta.
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7
Mettete le melanzane calde all'interno del sacchetto.
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8
Fate raffreddare per 30 minuti.
Aprite le melanzane a metà.
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9
Togliete la polpa.
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10
Mettetela in una ciotola.
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11
Sfilettate la polpa.
Tritare l'aglio, il prezzemolo ed il basilico.
Condire le melanzane con sale, olio, aglio, prezzemolo e basilico.
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12
Lasciate riposare in frigo 24 ore.