Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 2 melanzane
- 10 spicchi d'aglio
- 15 peperoncini
- 2 bicchieri d'aceto bianco.
Preparazione
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1
Tagliare due melanzane a fette e far fuoriuscire l'acqua, quindi friggerle.
Pulire una decina di spicchi d'aglio e metterli a tritare con circa 15 peperoncini.
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2
Ed ecco come devono essere.
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3
In un pentolino, far prendere bollore a 2 bicchieri di aceto bianco,
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4
raggiunto il bollore, spegnere il gas e buttarvi il trito di aglio e peperoncino.
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5
In una ciotola di vetro, disporre uno strato di melanzane e circa due cucchiai di composto di aceto, aglio e peperoncino.
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6
Procedere in questo modo fino ad esaurimento delle melanzane e del composto con l'aceto.
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7
Se si usano subito, girarle spesso in modo che quelle sopra prendano sapore come le prime, se si conservano assicurarsi che restino coperte dall'aceto.
