Name: Melanzane al prezzemolo e salsa di soia
Yield: 4
Ingredients: 1 grossa melanzana; 1 spicchio d’aglio; 2 cucchiai di salsa di soia; olio; sale; pepe; prezzemolo fresco.

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

1 grossa melanzana
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di salsa di soia
olio
sale
pepe
prezzemolo fresco.

1
Tagliare la melanzana a dadini.

2
In una padella antiaderente soffrigere con un filo d’olio l’aglio tritato, quindi aggiungere i dadini di melanzana.

3
Rosolare il tutto per un paio di minuti a fuoco medio, dopodichè abbassare la fiamma e coprire con un coperchio.

Proseguire la cottura stufando per una decina di minuti.

Terminata la cottura aggiungere il prezzemolo tritato, la salsa di soia, sale e pepe quanto basta.