Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 1 grossa melanzana
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiai di salsa di soia
- olio
- sale
- pepe
- prezzemolo fresco.
Preparazione
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1
Tagliare la melanzana a dadini.
-
2
In una padella antiaderente soffrigere con un filo d’olio l’aglio tritato, quindi aggiungere i dadini di melanzana.
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3
Rosolare il tutto per un paio di minuti a fuoco medio, dopodichè abbassare la fiamma e coprire con un coperchio.
Proseguire la cottura stufando per una decina di minuti.
Terminata la cottura aggiungere il prezzemolo tritato, la salsa di soia, sale e pepe quanto basta.