Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- Note: + 1 ora di riposo
- Frina gialla macinata grossolanamente 150 gr
- Farina gialla fine 150 gr
- Farina bianca 150 gr
- Zucchero semolato 150 gr
- Burro 90 gr
- Uova 3
- Latte intero 1 bicchiere
- Fiori di sambuco (opzionali) - 2 cucchiai da tavola
- Scorza di limone q.b.
- Lievito di birra 10 gr
- Zucchero vanigliato q.b.
- Sale q.b.
- Carta forno / Casseruola / Ciotola / Leccarda
Attrezzature
Preparazione
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1
In una casseruola fate sciogliere il burro.
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2
In una grossa ciotola versate le tre farine, lo zucchero, le tre uova intere, un pizzico di sale, la scorza di limone grattugiata, i fiori di sambuco ed il burro.
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3
Fate sciogliere il lievito nel bicchiere di latte tiepido e versate lentamente anche quest'ultimo ingrediente.
Impastare il tutto fino ad ottenere un composto morbido.
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4
Fate riposare il composto per 1 ora in luogo tiepido.
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5
Rivestite una placca con della carta forno e con un cucchiaio formate con l'impasto dei biscotti del diametro di circa 9-10 cm, attenzione a distanziarli bene perchè si allargheranno durante la cottura.
Spolverizzate di zucchero a velo.
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6
Infornate nel forno già caldo a 190°C per 15 - 20 minuti.
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7
Una volta raffreddati, spolverizzate i meini con dell'altro zucchero a velo.
