Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Fette di fesa di tacchino per cotolette
- mollica di pane
- pisellini surgelati
- cipolla
- passata di pomodoro
- vino
- parmigiano grattugiato
- prezzemolo
- peperoncino
- olio d'oliva
- sale.
Preparazione
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1
Mescolare la mollica con olio, sale, parmigiano grattugiato e prezzemolo, cospargere ciascuna fetta di carne e chiudere ad involtino con stecchini o spago da cucina.
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2
In un tegame intanto rosolare una cipolla e quando è dorata unire la carne.
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3
Rosolare bene, poi sfumare col vino.
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4
Unire i piselli.
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5
Aggiustare di sale e peperoncino a piacere.
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6
Continuare a rosolare e poi unire la salsa di pomodoro.
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7
Far restringere fino alla densità desiderata aggiustando di sale e peperoncino.
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8
Col sughetto abbondante si può condire la pasta.
