Dosi & Ingredienti
- Dosi per 8 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 40 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 4 ore di riposo
- Panna da montare 500 ml
- Zucchero 80 gr
- Albumi 2
- Farina di semi di carruba abbondante - 1 cucchiaio da tavola
- Yogurt alla fragola 175 gr
- Biscotti secchi 150 gr
- Cioccolato fondente 120 gr
- Burro 30 gr
- Ciotola / Frullatore / Frusta elettrica / Stampo da plumcake
Per la base
Attrezzature
Preparazione
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1
Nel mixer frullare i biscotti.
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato con il burro.
In una ciotola mescolare i biscotti con il cioccolato e ricavate 2 rettangoli delle dimensioni della base degli stampi per plum cake.
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2
Fate riposare in frigo.
In una ciotola mettete la panna fredda, lo yogurt e la farina e montare con le fruste elettriche.
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3
Nella planetaria montare gli albumi con lo zucchero.
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4
Unite delicatamente gli albumi al composto di yogurt e mescolare delicatamente.
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5
Sulla base dello stampo per plum cake mettete della carta forno e coprite con uno strato di crema.
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6
Coprite con un disco di biscotti e concludete con altra crema e l'ultimo strato di biscotti.
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7
Mettete nel congelatore per 3-4 ore.
