Dosi & Ingredienti
- Dosi per 12 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 35 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 1 ora di riposo
- 250 g di biscotti secchi (circa 48 biscotti)
- 200 g di burro morbido
- 180 g + 4 cucchiaini di zucchero
- 6 cucchiaini di caffè solubile
- 4 tuorli
- 250 g di mascarpone.
- Ciotola / Frusta elettrica / Pirofila
Attrezzature
Preparazione
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1
Frullare 180 g di zucchero con 2 cucchiaini di caffè solubile fino ad ottenere un composto impalpabile.
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2
Mettete in una ciotola il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti con lo zucchero frullato insieme al caffè.
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3
Montare con le fruste elettriche.
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4
Unite uno alla volta i tuorli, aspettando che ogni tuorlo sia ben assorbito prima di unire il successivo.
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5
Aggiungete il mascarpone.
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6
E continuare a montare il tutto fino ad ottenere un composto liscio.
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7
Sciogliete 4 cucchiaini di caffè solubile in 200 ml d’acqua fredda e zuccherare con circa 4 cucchiaini di zucchero.
immergete i biscotti nel caffè, rigirandoli, senza inzupparli troppo.
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8
Disponete uno strato di biscotti in una pirofila rettangolare.
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9
Coprite con un quarto della crema al caffè.
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10
Procedete in questo modo per 4 strati, finendo con la crema.
Fate riposare in frigo almeno 1 ora.
