Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 2 kg di prugne blu o gialle
- 900 g di zucchero
- succo e scorza di 2 limoni
- foglie di timo limone
- erba luigia
- foglie di limone o melissa.
Preparazione
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1
Lavare, asciugare, snocciolare i frutti, tagliarli a fette e disporli in una pentola o una bacinella a strati con lo zucchero, i limoni e le foglie profumate. Coprire e lasciare al fresco per 12 ore.
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2
Il giorno dopo mescolare e versare la frutta in una pentola capace.
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3
Cuocere per circaa 2 ore.
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4
Togliere la pentola dal fuoco e fare la prova piattino: versare un cucchiaino di marmellata su un piattino, far raffreddare e inclinare il piattino, se la marmellata non scivola o scivola lentamente è pronta.
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5
Togliere le foglie profumate, invasare e capovolgere.
Note
- La marmellata va conservata almeno 6 mesi, dopo di che sprigionerà tutti i suoi profumi.
