Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 8 pesche (700 g circa)
- 200 g di zucchero
- mandorle
- 1 pizzico di cannella
- 1 cucchiaino di cacao amaro.
Preparazione
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1
Sbucciare le pesche, farle a pezzettini. Mettere lo zucchero nel fondo della pentola.
-
2
Delicatamente appoggiare sopra allo zucchero le pesche a pezzetti.
Mettere a fuoco basso.
Tritare una manciata di mandorle con un cucchiaio di zucchero, un pizzico di cannella e un cucchiaino di cacao amaro.
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3
Mettere il tutto sopra alle pesche che nel frattempo avranno iniziato a cuocere.
Cuocere a fuoco bassissimo per 2 ore, non occorre mescolare.
Quando il composto ha raggiunto la giusta la consistenza alzare il fuoco e mescolare rapidamente.
Invasare.
