Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 1 kg di mandarini
- 650 g di zucchero
- 1/2 l di acqua.
Preparazione
-
1
Lavare accuratamente i mandarini, sbucciarli e cuocere le bucce in 1/2 litro di acqua.
-
2
Quanda saranno tenere (circa 15 / 20 minuti) , scolarle e tenerle da parte.
Fare bollire l'acqua di cottura con lo zucchero per 10 minuti.
Togliere la polpa dei mandarini, le membrane e i filamenti, passare al passaverdure la metà delle bucce cotte e aggiungerle insieme alla polpa, dopo aver frullato tutto, allo sciroppo.
-
3
Riportare a bollore sempre rimestando, fino a che non raggungerà una giusta densità.
Occorreranno 15 minuti circa.
Trasferitela ancora bollente e richiuderli ermeticamente solo dopo 48 ore.
