Preparazione

• 1

  

• 2

  Tagliate la sommità dei fichi e tagliateli in quattro.

  Disporli in una ciotola con lo zucchero e la grappa e fate riposare in frigo per 12 ore.

  

• 3

  Trasferite il tutto in una pentola.

  

• 4

  Fate cuocere coperto per 45 minuti circa, tenete presente che deve sobbollire e che dovrete mescolare spesso.

  

• 5

  Fate intiepidire e versate nei barattoli sterilizzati, chiudete e fate raffreddare i barattoli dopo averli capovolti.

  Conservare in luogo fresco.

Note

• Per sterillizzare i barattoli fateli bollire, insieme ai coperchi, per 20 minuti, fateli asciugare nel forno a 100°C per 40 minuti.

Come sobbollire