
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 30 min
- Cottura 90 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Fichi (non troppo maturi) - 1 kg
- Zucchero 250 gr
- Limone spremuto e la sua scorza grattugiata - 1
- Cacao amaro 1 cucchiaio da tavola
- Barattoli / Colino / Padella
Attrezzature
Preparazione
-
2
Spellare i fichi e tagliateli in 4 parti, spremere il limone, grattugiarne la buccia e mettete il composto a cuocere, in una padella fonda, con lo zucchero a fuoco moderato, il composto deve sobbollire.
-
3
Di tanto in tanto, aiutandosi con un colino a maglie fittissime, togliete i semini e la schiumetta che tornano su nella cottura.
-
7
Invasare nei barattoli sterilizzati e conservare in luogo fresco.
Note
- Per sterilizzare i baratoli fateli bollire per 20 minuti e lasciateli asciugare in forno a 100°C per 40 minuti.
Guarda anche