SCOPRI LE VARIANTI: Marmellata di ciliegie di mordicchio ...
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 50 min
- Cottura 45 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- 200 g di ciliegie
- 200 g di zucchero
- 100 ml di acqua
- il succo di mezzo limone.
- Barattoli / Ciotola / Frullatore
Attrezzature
Preparazione
-
1
Lavate bene le ciliegie.
-
2
E snocciolate.
-
3
In una casseruola mettete l'acqua e le ciliegie.
-
4
Mettete sul fuoco e fate bollire.
-
5
Spegnete e trasferite nel frullatore con tutta l'acqua.
-
6
Aggiungete il succo di limone.
-
7
Frullare bene il tutto e rimettete nella casseruola.
-
8
Portate a bollore.
-
9
Aggiungete lo zucchero.
-
10
Mescolare bene e fate cuocere per 30 minuti.
Nel frattempo sterilizate il barattolo. Fate bollire per 20 minuti.
-
11
Mettete il barattolo col coperchio ad asciugare sopra un panno pulito.
Non appena la marmellata è pronta non vi resta che invasare magari servendovi di un imbuto con foro largo. Chiudete il barattolo e fate raffreddare il barattolo capovolto in questo modo creerete il sottovuoto.
Come lessare
Come frullare
Ricette su Marmellata di ciliegie
Marmellata di ciliegie di mordicchio
Snocciolare le ciliegie e mettetele in una pentola insieme al succo del limone ed alla scorza del limone, mescolare e fate bollire per due minuti e aggiungete lo zucchero.
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 40 min
- Cottura 50 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- Ciliegie 700 gr
- Zucchero 350 gr
- Limone 1 Attrezzature
- Barattoli / Pentola
-
1
Snocciolare le ciliegie e mettetele in una pentola insieme al succo del limone ed alla scorza del limone, mescolare e fate bollire per due minuti e aggiungete lo zucchero.
-
2
Con una schiumarola togliete la schiuma che si formerà in superficie.
-
3
Fate cuocere per 40 - 45 minuti, per verificare la densità mettete un cucchiaio di marmellata sopra un piattino e mettetelo nel congelatore per 10 minuti (nel frattempo togliete la pentola con la marmellata dal fuoco) , se la marmellata avrà la consistenza che desiderate la marmellata è pronta altrimenti rimettete la pentola sul fuoco per il tempo necessario. Invasare la marmellata nei barattoli sterilizzati, chiudeteli e capovolgeteli, fateli raffreddare e conservate in luogo fresco.
- Per sterilizzare i barattoli fateli bollire, insieme ai coperchi, per 20 minuti e fateli asciugare nel forno a 100°C per 40 minuti.
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