Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 1 pezzo di carne di manzo oppure spezzatino
- 2 cipollotti
- 2 peperoni
- salsa di soia
- farina
- peperoncino
- 1 spicchio d'aglio
- zenzero in polvere
- 1 o 2 albumi
- 2 cucchiai di zucchero
- sale
- olio.
Preparazione
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1
Tagliare il manzo a listarelle.
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2
Bagnare il manzo con la salsa di soia e lasciarlo così almeno 5 minuti, preparare della farina in un piatto e battere gli albumi.
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3
Infarinare i pezzetti di carne, passarli nell'albume e di nuovo nella farina.
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4
Farli rosolare bene in padella con olio, pochi per volta.
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5
Una volta rosolati toglierli dalla padella.
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6
Nella stessa padella mettere l' aglio e i cipollotti tritati, i peperoni tagliati, lo zenzero, il peperoncino e un po' di sale, far insaporire 5 minuti.
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7
Aggiungere di nuovo la carne, lo zucchero, un po' di salsa di soia e, se serve, un goccio d'olio, far cuocere a fuoco medio-basso per una decina di minuti.
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8
Impiattare.
