
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- 4 uova
- 125 g di zucchero a velo
- 125 g farina di mandorle (mandorle macinate fini)
- scorza grattugiata d’arancia non trattata.
- il succo di 2 arance
- 100 g di zucchero semolato.
Per la torta
Per lo Sciroppo
Preparazione
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1
Preriscaldare il forno a 160°C.
Separare tuorli e albumi. Con la frusta montare a neve ferma gli albumi,
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2
quindi, in una ciotola separata, montare a lungo i tuorli con lo zucchero a velo e la scorza grattugiata di un’arancia.
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5
Foderare la tortiera con della carta forno, spargervi un cucchiaio raso di zucchero semolato e disporvi sopra le fettine di arancia a piacere.
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7
Infornare per circa 40-50 minuti (fare la prova stecchino per verificare la cottura).
Nel frattempo, preparare lo sciroppo da versare sulla torta.
Spremere il succo delle arance (usare le stesse dalle quali è stata prelevata la scorza), filtrarlo con un colino e metterlo a sobbollire in un pentolino con i 100 g di zucchero semolato fin quando lo sciroppo non si ispessisce (circa 10-15 minuti).
Note
- Gli ingredienti indicati sono sufficienti per realizzare una torta da 18-20 cm di diametro.