Maiale al radicchio

Preparazione

• 1

  

• 2

  Rosolare la pancetta nel suo grasso in una padella antiaderente.
  
  

  

• 3

  Unire le striscioline di carne di maiale.
  
  

  

• 4

  Aggiungere un bicchiere d'acqua e lasciare evaporare. Poi aggiungere una noce di burro e un bicchiere di vino.
  
  

  

• 5

  Lasciare cuocere, intanto fare il brodo con il dado in un pentolino.
  A metà cottura aggiungere il radicchio alla carne.
  
  

  

• 6

  Aggiungere un mestolo di brodo.
  
  

  

• 7

  Continuare la cottura e aggiungere se serve altro brodo.
  
  

  

• 8

  A cottura ultimata unire la panna e un po' di noce moscata.
  
  

  

• 9

  Lasciare ancora un po' sul fuoco e mescolare.