Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 200 g di maccheroni
- 100 g di gamberetti
- 100 g di merluzzo a tranci
- 1 zucchina
- 1/2 carota
- 1 pezzetto di sedano
- 1 cipolla piccola
- 1 cucchiaio di mascarpone
- olio
- basilico
- sale.
Preparazione
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1
Soffriggere la cipolla tritata, la carota e il sedano tagliati a cubetti, in un po' di olio.
Tagliare la zucchina con il pelapatate in strisce sottili. Quando le verdure saranno ben ammorbidite aggiungere la zucchina, salare e continuare la cottura per 10 minuti.
-
2
Quindi aggiungere i gamberetti e il merluzzo tagliato a pezzetti.
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3
Portare a cottura. Aggiungere infine il mascarpone per legare il tutto.
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4
Lessare la pasta in acqua salata, scolarla, tenendo da parte un cucchiaio di acqua di cottura, da aggiungere al sugo. Condire e servire subito.
Note
- Per 2 persone.
