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Primi piatti

Giovanna

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Maccheroncini tonno e cipolla

Maccheroncini tonno e cipolla

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 15 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Maccheroncini rigati 400 gr
  • Cipolle rosse di Tropea 2
  • Tonno sott'olio 180 gr
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Per la preparazione dei maccheroncini tonno e cipolla dovete per prima cosa stufare le cipolle. Se avete a disposizione un microonde, tagliate le cipolle a julienne, mettetele in una ciotola di vetro, conditele con un filo d'olio, coprite la ciotola con della pellicola e passatele al microoonde per 6-7 minuti; in alternativa stufatele semplicemente in una padella, coperte, lasciandole cuocere a fuoco bassissimo. Dopo avere stufato le cipolla, procedete nella classica maniera: portate a bollore in una capace pentola l'acqua, salatela e tuffateci la pasta, portate al solito a cottura al dente.

    Maccheroncini tonno e cipolla Maccheroncini tonno e cipolla
  • 2

    Mentre la pasta cuoce, in una padella versate un giro d'olio extravergine d'oliva, aggiungete in padella le cipolle precedentemente stufate, mescolate e lasciate prendere calore.

    Maccheroncini tonno e cipolla Maccheroncini tonno e cipolla
  • 3

    Quando la cipolla incomicia a sfrigolare, aggiungete il tonno scolato dall'olio di conservazione, lasciate scaldare e insaporite con un pizzico di sale e pepe nero.

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  • 4

    Preparate un trito fino di prezzemolo e aggiungetelo in padella, in modo tale da aromatizzare il tonno e la cipolla.

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  • 5

    Scolate la pasta e trasferitela direttamente in padella con il condimento, mescolate bene, in modo da amalgamare tutti gli ingredienti.

    Maccheroncini tonno e cipolla
  • 6

    Servite con un'altra leggera spolverato di prezzemolo triatato a piacere, un filo d'olio e una spolverata di pepe nero.

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Come amalgamare

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