Maccheroncini al tonno e cipolla
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 15 min
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Maccheroncini rigati 400 gr
- Cipolle rosse di Tropea 2
- Tonno sott'olio 180 gr
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Per la preparazione dei maccheroncini tonno e cipolla dovete per prima cosa stufare le cipolle. Se avete a disposizione un microonde, tagliate le cipolle a julienne, mettetele in un recipiente di vetro, conditele con un filo d'olio, coprite il recipiente con della pellicola e passatele al microoonde per 6-7 minuti; in alternativa stufatele semplicemente in una padella, coperte, lasciandole cuocere a fuoco bassissimo. Dopo avere stufato le cipolle, procedete nella classica maniera: portate a bollore in una capace pentola l'acqua, salatela e tuffateci la pasta, portate al solito a cottura al dente.
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2
Mentre la pasta cuoce proseguite con la preparazione del condimento, in una padella versate un giro d'olio extravergine d'oliva, aggiungete in padella le cipolle precedentemente stufate, mescolate e lasciate prendere calore.
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3
Quando la cipolla incomicia a sfrigolare, aggiungete il tonno scolato dall'olio di conservazione, lasciate scaldare e insaporite con un pizzico di sale e pepe nero.
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4
Preparate un trito fino di prezzemolo e aggiungetelo in padella, in modo tale da aromatizzare il tonno e la cipolla.
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5
Una volta che la pasta sarà giunta a cottura, scolatela e trasferitela direttamente in padella con il condimento, mescolate bene, in modo da fare insaporire e amalgamare tutti gli ingredienti.
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6
Servite con una leggera spolverata di prezzemolo tritato a piacere, un filo d'olio e se gradite una macinata di pepe nero.