Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 2 scologni
- 500 g di pasta tipo lumaconi
- 250 g di pomodoro passato
- 1 litro di besciamella
- 1 kg di asparagi
- 700 g di gamberi
- sale.
Preparazione
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Far soffriggere lo scalogno con un pò di olio, aggiungere gli asparagi a pezzettini bagnare con un pò di brodo vegetale e lasciar cuocere.
A cottura quasi ultimata aggiungere i gamberi sgusciati a fine cottura aggiungere meta' della besciamella Ne frattempo fate cuocere la pasta molto al dente scolarla e posizionare tutti i lumaconi in una teglia riempire con il composto di asparagi e gamberi.
Condire con passata di pomodoro cruda condita con olio e sale e finire con la restante besciamella.
Infornare a 180° fino a che non si sarà ben gratinata
