Preparazione

• 1

  Tagliare le mele a cubetti.

  

• 2

  Dividere la pasta in due. Tirare con il mattarello la pasta molto sottile.

  Aggiungere alle mele le noci, il cioccolato, la marmellata e la scorza grattugiata di un limone, quindi amalgamare bene.

  

• 3

  Dividere il ripieno in due e versarlo al centro della sfoglia lasciando i bordi liberi. Per facilitare la successiva operazione d'arrotolamento dello strudel, stendere, sotto la pasta, un canovaccio.

  

• 4

  Una volta arrotolato, trasferirlo sulla teglia.

  

• 5

  Spennellarlo con un uovo sbattuto ed infornare a 200°C per 20 minuti o a 160°C per un'ora.