Linguine alla bresaola di tonno

Preparazione

• 1

  

• 2

  Tagliare tutti gli ingredienti. Affettare la bresaola sottile.

  

• 3

  Soffriggere l'aglio e aggiungere i pomodorini.

  

• 4

  Quando saranno morbidi spegnere la fiamma e unire la bresaola e il basilico, basterà il calore residuo ad ammorbidire la bresaola e a far sprigionare al basilico il suo profumo, non salare.

  

• 5

  Intanto calare la pasta in abbondante acqua salata.

  Aggiungere una julienne di buccia di limone alla salsa.

  

• 6

  Mantecare in padella, finendo la cottura con un po' d'acqua della pasta.

  

• 7

  Servire ben caldo.