Lasagna di crepes alle noci con crema di noci

Preparazione

• 1

  Preparare la crema alle noci miscelando, molto semplicemente, gli ingredienti.

  

• 2

  Preparare le crepes, frullando, dapprima le noci con l'uovo ed aggiungendo, successivamente, tutti gli altri ingredienti, fino ad ottenere un composto omogeneo.

  

• 3

  Se il composto dovesse risultare troppo denso, aggiungere un po' di latte.

  Prendere una padellina antiaderente, riscaldarla e versateci un po' di olio. Rimuovere l'eccesso d'olio con della carta assorbente.

  Distribuire circa un mestolo di composto e formare la crepe. Girarla e cuocerla dall'altro lato. Una volta cotta, passare nella padella la carta imbevuta di olio e ripetere l'operazione fino ad esaurimento del composto.

  

• 4

  Prendere un ruoto, cospargere il fondo con della besciamella semplice.

  

• 5

  Adagiarvi sul fondo delle crepes, circa due per strato. Stendere la crema di noci, distribuirvi sopra della provola tagliata a dadini e spolverare con il parmigiano.

  Ripetere l'operazione fino ad esaurimento degli ingredienti.

  

• 6

  Terminare con uno strato di crema di noci, il parmigiano e qualche ciuffo di margarina o burro.

  

• 7

  Infornare a 200°C fino a cottura.

  

Note

• Ricetta per 2 porzioni.