Involtini tricolore: un piatto semplicissimo da preparare e fresco.Perfetto se volete preparare un secondo senza accendere il fuoco. Unico accorgimento: carne freschissima.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 2 ore di riposo
- 400 g di macinato di manzo di prima scelta
- 1 limone
- 4 cucchiai di olio di oliva
- 1 spicchio di aglio
- sale e pepe.
- 300 g di carpaccio di carne
- 100 g di fontina
- 1 busta di rucola.
- Ciotola
Per la tartare
Per gli involtini
Attrezzature
Preparazione
-
1
Per la tartare: tritare l'aglio finemente.
In una ciotola mescolare il macinato, il succo di limone, l'olio, lo spicchio di aglio, sale e pepe.
Fate riposare per 2 ore.
Per gli involtini: sopra un foglio di pellicola mettete le fette di carpaccio molto vicine tra di loro, coprite con fontina e rucola, arrotolate e fate riposare per 2 ore.
Tagliare a fette di 3 cm circa.
Servite la tartare con gli involtini.
