Involtini rucola e provola

Preparazione

• 1

  Sopra le fette di carpaccio mettete una fetta di prosciutto, una di provola e poca rucola.

  

• 2

  Arrotolate le fette su se stesse.

  

• 3

  Prendete 4 spiedini in bamboo e infilate gli involtini in modo da lasciare un po' di spazio tra uno spiedino e l'altro.

  

• 4

  Con un coltello ben affilato tagliare gli involtini lungo gli spiedini.

  

• 5

  In una padella mettete 2 cucchiai di olio aggiungete gli spiedini e fate rosolare per 5-6 minuti.

  

• 6

  Tagliare i pomodorini a dadini, aggiungete l'insalata e l'olio, mescolare e mettete sopra un piatto concludendo con gli spiedini.